Конференция «Современные тенденции в науке, производстве и использовании фосфолипидов"

12 – я   Научно-практическая конференция с международным участием

  «СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ В НАУКЕ, ПРОИЗВОДСТВЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИИ ФОСФОЛИПИДОВ»

 Санкт-Петербург

 23 октября 2012 г

Основные темы конференции:

Теоретические аспекты

 - Производство липосом и их использование;

- Антиоксидантные свойства фосфолипидов.

Производство и технология:

 - Технический регламент на пищевые добавки;

- Мировой рынок лецитинов;

- Фосфолипиды молока и гидробионтов;

- Российские лецитины – ассортимент и качество.

Методы анализа:

 - Ограничения современных методов анализа генетически модифицированных ингредиентов;

- Стандартизированные методы контроля качества и их межлабораторная апробация.

   Организаторы:

·         ООО «ПРОТЕИН ПЛЮС»,

·         Российский Союз производителей пищевых ингредиентов

·        ILPS (Международный союз по лецитинам и фосфолипидам)

Информационная поддержка:

·        Издательство «Пищевая промышленность»

Контакты: (812) 327-46-60, 327-80-34

protein@peterstar.ru

199004, Санкт-Петербург, В.О., 5-я линия, д.54, лит. А пом. 10Н