Согласно УСТАВУ Некоммерческой организации «Союз Производителей Пищевых Ингредиентов» (утвержден Учредительным собранием 10 мая 2001 г.; изменения и дополнения утверждены Общим собранием членов СППИ 26 мая 2009 г., протокол №1-2009) управление деятельностью Союза осуществляет:
- Высший орган управления Союза - Общее Собрание Членов Союза;
- Правление Союза – постоянно действующий коллегиальный орган управления, осуществляющий управление между Общими Собраниями Членов Союза;
- Президент – представительный орган Союза.
- Исполнительный директор – постоянно действующий единоличный исполнительный орган Союза;
- Консультационный Совет.
Контроль финансово-хозяйственной деятельности Союза осуществляет Ревизионная комиссия, а Комитеты СППИ – координируют приоритетные направления деятельности Союза.